Banana passada? Ela vira panqueca para lanche e freezer
Sabe aquela banana nanica que já passou do ponto perfeito para comer pura? Antes de pensar em descartá-la, vale lembrar: quanto mais madura, mais doce e saborosa ela fica e melhor para receitas.
RESUMO
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A nutricionista Gabriela Marcelino apresenta uma solução criativa para aproveitar bananas maduras: transformá-las em panquecas naturalmente adocicadas. A receita combina a fruta com morangos, farelo de aveia, farinha de trigo e ovo, resultando em um preparo prático e saboroso. O prato pode ser servido no café da manhã ou lanche da tarde, além de ser adequado para congelamento. A massa fica dourada por fora e macia por dentro, dispensando o uso de açúcar devido à doçura natural das frutas maduras.
Em vez de perder a fruta, a proposta da nutricionista Gabriela Marcelino do Dieta do Hábito é transformar em uma panqueca macia, naturalmente adocicada e com toque fresco de morango. Uma receita simples, rápida e que salva o café da manhã ou o lanche da tarde sem complicação.
A combinação da banana madura com o morango cria uma massa úmida e levemente adocicada, dispensando açúcar. O farelo de aveia e a aveia em flocos dão textura, enquanto o ovo ajuda na estrutura. Resultado: panquecas douradas por fora, macias por dentro e prontas em poucos minutos.
Ingredientes
1 banana nanica madura
4 morangos
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 ovo
Modo de preparo
Em um bowl, amasse a banana e os morangos com um garfo até formar um purê.
Acrescente o ovo e as farinhas, misturando bem até a massa ficar homogênea.
Em uma frigideira pré-aquecida, coloque pequenas porções da massa.
Cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado e vire para finalizar do outro.
Em poucos minutos, a fruta madura ganha nova vida em uma receita prática, sem desperdício e cheia de sabor.
Dica extra
As panquecas prontas podem ser congeladas. Basta separar com papel manteiga e armazenar em pote fechado. Na hora de consumir, é só aquecer na frigideira ou no micro-ondas.
