Festa mostra que não é preciso ser vegano para comer diferente
O evento reuniu uma variedade de produtos veganos, como canjica, cachorro-quente, espetinhos e carreteiro
A Plataforma Cultural foi palco da primeira Festa Junina Vegana realizada em Campo Grande neste domingo. O evento reuniu uma variedade de produtos veganos, como canjica, cachorro-quente, espetinhos e carreteiro, que incluíam opções inovadoras, não tradicionais nos arraiás, como espetinho de carne de jaca, carreteiro com shimeji, canjica com leite vegetal ou de coco, e salsicha à base de soja no hot dog.
Idalene Rocha, coordenadora do núcleo da Sociedade Vegetariana Brasileira em Mato Grosso do Sul, destacou a importância do evento. "Nosso trabalho é pelos animais, pelo planeta e pelas pessoas. Além disso, nosso evento também fomenta o empreendedorismo individual. Eu sou vegetariana desde que nasci, nunca comi carne, então está no meu sangue", afirmou.
A empresária Lais Lunardon ressaltou a necessidade de quebrar os paradigmas associados ao veganismo. "Aqui, as pessoas ainda têm muito preconceito quando se fala em 'vegan'. Tanto que tenho dificuldade de usar a palavra 'vegano' nos meus produtos. Prefiro dizer que eles são 100% vegetais, sem produtos de origem animal. Acredito que o evento é uma forma de quebrar esses estigmas e mostrar às pessoas que existem outras possibilidades", explicou.
A feira demonstrou que não é necessário ser vegano para apreciar algo saudável e saboroso. Lucia de Fátima, que decidiu vender produtos à base de carne de jaca há seis meses, comentou: "Já fui vegetariana por 12 anos, e acho muito importante eventos como esse".
Leticia Beting, cozinheira do restaurante Mais Que Salada, preparou um saboroso cachorro-quente e enfatizou a importância do evento. "Estávamos há muito tempo sem um evento dedicado exclusivamente à comida vegana. É muito importante mostrar que a comunidade vegana existe e que precisamos de mais espaços como esse", ressaltou.
Tania Heredia, cozinheira experiente que recentemente decidiu fazer um curso de chef vegano, comentou: "Os produtos veganos estão em alta, e há um público ávido por bons produtos. Eu percebi que era um caminho promissor e decidi me dedicar".
Para a organização, a primeira edição foi um sucesso ao oferecer opções culinária saudáveis e saborosas para os visitantes. "O evento mostrou que é possível aproveitar a gastronomia sem o uso de produtos de origem animal, promovendo a conscientização sobre o veganismo e incentivando o empreendedorismo nesse segmento. A expectativa é que iniciativas como essa continuem a crescer, proporcionando mais opções e espaços para a comunidade vegana na cidade", finalizou Idalene.
Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial, Facebook e Twitter. Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui).
