Cafeteria com clima industrial tem donuts, pretzels e cinnamon roll

Paredes em tons verdes, mescladas com paredes brancas que imitam tijolinhos de metrô, cadeiras de ferro e funcionários com uniformes que remetem às vestimentas usadas por jogadores de basebol compõem cenário de cafeteria industrial, inspirada nos Estados Unidos dos anos 50, recém-inaugurada no Centro de Campo Grande.

Ao passar pela porta de entrada da Canteen Central Café, é como voltar ao tempo. Pelo menos essa é a proposta dos proprietários Afonso Ferreira, 34, e Fabianny Mônaco, 30, que querem tornar a experiência na cafeteria algo “atemporal”.

No ramo há sete anos, Afonso explica que a lição que tirou de sua experiência empreendendo é de que o campo-grandense é um público tradicional, por esse motivo a proposta da cafeteria é ser “o mais tradicional, clássico, possível”.

Você pega essas padarias mais antigas que tem por aí, é muito clássico. Com o tempo a gente começou a entender que Campo Grande tem um limite, porque o público aqui é muito tradicional”, explica o proprietário.

No menu, a cafeteria traz um pedacinho da América do Norte e da Europa, com doces tradicionais da confeitaria estrangeira. Os donuts custam a partir de R$ 10, enquanto o pretzels, doce de origem alemã, custa R$ 12.

O cardápio também tem cinnamon roll, um pãozinho de canela em formato espiral, disponível nos sabores tradicional, noz-pecã, avelã e amêndoas. O doce de origem sueca, bastante popular nos Estados Unidos, custa a partir de R$ 18.

Sem abrir mão das raízes sul-mato-grossenses, o café também oferece sopa paraguaia, por R$ 14, e chipa, por R$ 3.

Aos sábados e domingos, eles também servem café colonial, no valor de R$ 44,90 por pessoa. É servido sourdough e caseirinho (pães de fermentação natural), pão de forma, brioche, geleia de uva, mini sanduíches naturais, frios, chipa, pão de queijo, sagu de vinho, bolos, suco de laranja, café coado e leite, além de todos os doces da vitrine, servidos durante a semana.

“Eles [os clientes] vão comer alguma coisa que é ou nostálgica ou então conhecer os produtos na receita mais clássica possível”, diz Afonso, sobre o Menu.

A cafeteria está localizada na Rua Abrão Júlio Rahe, 622, Centro. O horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 8h às 19h, e sábado e domingo, das 7h30 às 11h30.

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