Casal compra caminhão, cria food truck e sai pela cidade servindo bolo de pote
Um caminhão foi adaptando e virou o ganha pão de casal que roda a cidade vendendo bolo de pote, cupcakes, bolos na taça e suspiros. Muito chocolate belga, creme de leite, morangos e outros sabores recheiam a massa pão de ló.
No Dolce Amore Food Truck, o casal Lúcio Fernandes, de 37 anos, e Lidiane de Araújo, de 40, prepara os doces diariamente. O que antes era feito no ateliê em casa, ganhou espaço e venda sobre rodas.
Por enquanto, o food estaciona em feiras livres e alternativas de Campo Grande, como a Feira São Chico, Feira Central, Feira do Cidade Jardim e eventos culturais. O próximo local de parada no fim de semana será a Plataforma Cultural, projeto na Esplanada Ferroviária.
Lúcio conta que sempre gostou de doces. Por acompanhar os pais que eram donos de uma padaria, foi daí que veio a inspiração. “Eu sempre gostei e vi meus pais trabalhando com a confeitaria e panificação. A gente queria fazer algo diferente e prazeroso, trabalhar juntos. Foi aí que pensamos nos bolos. Mas depois de um tempo a gente viu que precisava ir até as pessoas, elas tinham vontade de comer, por isso decidimos pelo food truck”, comenta.
Foram poucos meses entre a ideia e o caminhão pronto, com todo equipado para o armazenamento dos doces. Em cores verdes e rosa, a decoração simples, deixou o food todo charmoso, que aguça os sentidos de quem vê.
O carro-chefe são os bolos de pote. A lista de sabores tem chocolate belga e Nutella. As preferências são de o de Leite Ninho e Nutella. Cada bolo custa R$ 7,00, se for de Nutella, sobe para R$ 9,00.
Também há sabores de abacaxi com chocolate, ameixa com doce de leite, churros, mousse de limão, maracujá, olho de sogra e ninho com Nutella.
Outra opção, os cupcackes, com massa de iogurte ou de chocalete, recheado com 4 leites. Para um textura macia, a cobertura é feita de chantilly, leite condensado e Leite Ninho. Cada um sai por R$ 4,00.
As taças preparadas com morango e creme de Leite de Ninho, também estão entre as mais pedidas. E custam R$ 45,00 o quilo.
Por enquanto, a programação pode mudar e roteiro de paradas da Dolce Amore é divulgado no Facebook.
Ou pelo WhatsApp no (67) 99281-6682.
