De doritos a bobó de galinha, self service de pastel tem 12 recheios
No Bairro Pioneiros, o pastel sai R$ 15 e o cliente pode rechear com todas as opções disponíveis no cardápio
O self service é um conceito que todo mundo conhece, mas dois sócios de Campo Grande inovaram e criaram uma versão para o pastel. No Bairro Pioneiros, a loja oferece 12 opções de recheios que vão desde doritos a bobó de galinha. Por R$ 15, a galera pode rechear a vontade a unidade do salgado frito que tem 15 centímetros.
A ideia partiu de Sol Pereira da Silva, de 45 anos, e Gustavo Figueredo, de 21 anos. Os dois abriram há quatro meses a Octo Burgers e Saladas, porém só no último mês colocaram o self service no menu. Conforme Gustavo, o intuito é chamar a atenção do público. “A gente viu como uma ideia para movimentar mais e chamar a atenção. Vimos que tem self service de cachorro-quente, sushi, mas nunca vimos de pastel”, comenta.
Com a proposta de trazer algo diferente, eles criaram o self service que dispõe de 12 recheios feitos na hora. Entre as opções estão: Cebola, mussarela, presunto, calabresa, palmito, repolho, milho, doritos, bobó de galinha carne, tomate e frango. Após o pastel ser frito, ele é cortado na lateral para que o cliente consiga colocar qualquer um dos recheios desejados.
Além do pastel, a casa tem um menu variado com opções de hambúrgueres, porções de batata frita e sobremesas. O local faz a costela burger e o octo burger com frango empanado, queijo prato, molho da casa, alface, tomate e cebola. Para quem não consome carne, o cardápio oferece o lanche com hambúrguer de grão de bico, mussarela empanada e cebola caramelizada. 7
Já o combo especial de R$ 58 acompanha 200 gramas de batata ondulada, dois mini refrigerantes e dois saladas burgers. Para finalizar com a sobremesa, os sócios preparam churros caseiros mergulhados no doce de leite ou chocolate e o crumble de biscoito, banana, doce de leite e creme finalizado com canela polvilhada.
Sol tem experiência no ramo da gastronomia e conta que neste ano quis abrir o primeiro negócio em sociedade. “Eu gosto muito da cozinha, sou apaixonada por carnes e massas. É uma coisa que gosto muito dessa área da gastronomia, casou as ideias e montamos a Octo”, afirma.
Para colocar a ideia em prática, Sol trouxe o conhecimento que tem sobre carnes, massas artesanais, hambúrgueres e Gustavo a habilidade na área da confeitaria. Os dois abriram o lugar com a proposta de receber desde casais, famílias até pessoas que prefiram curtir a própria companhia.
A Octo Burgers e Saladas fica na Avenida Senador Antônio Mendes Canale, 1248, Bairro Pioneiros. O horário de funcionamento é de quarta a segunda-feira, das 18h às 23h.
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