Espetinho charmoso na Euclides da Cunha serve até versão com queijo e goiabada
É difícil imaginar um caso de amor brasileiro tão antigo quanto o da goiabada com o queijo. A sobremesa tradicional nasceu em Minas Gerais, mas ganhou o coração de muita gente, inclusive dos campo-grandenses Junior Diniz e Fernando Montalvão, que a transformaram em um espetinho diferenciado e um dos carros chefes de restaurante recém inaugurado na Capital.
"Nós fazemos o queijo coalho com goiabada e também com doce de leite. Foi um prato que surgiu dos experimentos que a gente foi fazendo na cozinha", lembra Junior.
Sócio de Fernando no restaurante Poiá - Espetinho Gourmet, os dois amigos abriram as portas há cerca de duas semanas, com o foco na grande paixão gastronômica da cidade: o churrasquinho.
"O Fernando sempre fez churrasco na casa dele, nos encontros de amigos e todo mundo sempre elogiava, falava que ele deveria fazer para vender, que era muito bom. Um dia, nós unimos as ideias e a força na cozinha e resolvemos abrir o restaurante", explica.
Com uma roda de carroça na esquina, flores de jardim na parede e mesinhas tipicas de bar, o local chama fácil a atenção de quem passa pela continuação da rua Euclides da Cunha, após a Ceará. "É um negócio simples, a decoração é rústica, queremos que as pessoas se sintam a vontade aqui. É um churrasco gourmet, mas ao mesmo tempo muito simples", reforça.
O churrasco é apresentado em um toquinho de madeira e são 10 tipos diferentes, com preços que variam de R$ 19,90 a R$ 29,90. "O que mais sai é alcatra, mas temos de linguiça, cupim, enfim, 10 sabores quentes e dois frios, que são os doces", diz.
O lado boteco fica por conta do horário de expediente, o local abre às 18 horas, justamente, para o happy hour das empresas, com cerveja apenas em garrafa.
"É bem normal mesmo, simples. Como aqui nessa região tem muitos escritórios de advocacia, uma área comercial forte e algumas residências, prédios, o público é bem variado, mas nosso forte é o happy hour, o pessoal sai do trabalho e vem direto para cá, não vai nem em casa tomar banho", brinca Junior.
Apesar de adorarem churrasco desde a infância, típico de campo-grandenses, Junior e Fernando são marinheiros de primeira viagem no ramo de bares e restaurantes.
"Eu trabalhei como vendedor de veículos cinco anos e o Fernando trabalhava com o mercado imobiliário. Mas, eu sempre tive essa vontade de ter o meu próprio negócio e quando tivemos essa oportunidade resolvemos arriscar", confessa.
Agora, a dedicação ao empreendimento é integral. "Ficamos o dia todo aqui, fazendo compras, organizando tudo. Na cozinha, a gente reveza e tem dado tudo certo. Ficamos felizes com o resultado. Muita gente vem experimentar, conhecer o local".
O Poiá - Espetinho Gourmet fica na Euclides da Cunha, 1583, na região do Shopping Campo Grande.
