Graciosa, delicatéssen no Santa Fé oferece almoço com receitas caseiras
O cantinho com sabor das receitas de vó, no bairro Santa Fé, agora serve também almoço, com um cardápio especial: massas caseiras, com recheio e molho a escolher. Todo dia, são três opções entre ravioli, sorrentino, spaghetti e fettuccine.
Desde o final de 2014, a delicatéssen é o charme da esquina das ruas Antônio Maria Coelho e Itiquira, em Campo Grande. O nome remete ao carinho passado em cada receita, "Dudi Deli - Delícias da Vovó", brinca com o apelido de infância de Maria José Almeida, a Dudi.
"Eu nunca comi nenhuma massa que não fosse feita em casa, desde as que minha avó fazia", conta dona Dudi, aos 70 anos. E são essas receitas, da família, que ela e a filha, Juliana Machado de Almeida, preparam para servir no almoço.
As mesinhas são tão convidativas que dá para comer lá mesmo ou levar porções congeladas para casa. O prato sai por R$ 28,00 e a bandeja, de meio quilo, por R$ 40,00, servindo até três pessoas.
"Dois minutos de água fervendo e a massa já está pronta, é rapidinho, como dar um susto", brinca a filha de Dudi, proprietária do espaço, Juliana.
Os recheios das massas são uma delícia à parte, desde gorgonzola com pera caramelizada, damasco com brie, ricota e nozes, banana da terra e queijo, até funghi, pernil defumado e queijo minas. A disponibilidade depende da fábrica da irmã de Dudi, em Minas Gerais, mas a certeza é de que sempre haverá uma boa surpresa à mesa.
Entre os molhos, Dudi e Juliana explicam que são os já conhecidos: sugo, branco, quatro queijos, bolonhesa e de castanha.
Tortas - O carro-chefe do lugar continua sendo as tortas salgadas, que podem tanto ser levadas por quilo, como degustadas por porções individuas, ali mesmo. Desde frango, palmito, bacalhau, camarão até de legumes. Os valores são a partir de R$ 75,00 o quilo.
Junto das tortas, os quiches conquistaram o paladar dos clientes e em companhia da salada, é a solução para uma refeição completa.
Doces - No passar dos meses, a delicatéssen ganhou novos integrantes. Confeiteiro, Sebastião Lopes, é quem encanta as prateleiras com doces de produção própria. O que antes vinha de bons fornecedores, agora é feito na Dudi Deli: bolo de pote, tortas e bolos caseiros, vendidos por quilo ou fatia.
A delicatéssen também faz as vezes de empório, com produtos mineiros e até a linha fit. Os freezers são abastecidos com balinhas de coco recheadas de chocolate, limão, damasco ou nozes .
"Resolvemos ampliar a gama de produtos, tudo com as receitas secretas de vovó", ressalta Juliana. Assim como a tradição dos sabores de casa, também é regra manter o contato com os clientes. Quando a porta é aberta, mãe e filha cumprimentam quem entra, chamando pelo nome. A prova de que as receitas de Dudi continuam agora em uma grande "família".
A "Dudi Deli - Delícias da Vovó" fica na Rua Antônio Maria Coelho. 4430. O telefone de contato é o 3043-1310. Eles abrem de segunda a sábado, das 10h às 20h. No Instagram e no Facebook estão todos os pratos, para dar água na boca!
