Em rua granfina, Bifão da Coophasul promete desgourmetizar Euclides
Ideia do empresário é valorizar o tradicional e deixar público à vontade para ir de short e chinelo
O Bifão da Coophasul irá ganhar uma segunda unidade na Rua Euclides da Cunha. O prato tradicional que faz sucesso no bairro será um dos atrativos do novo espaço que promete ‘desgourmetizar’ a região. Sem a famosa ‘fitagem’, a ideia do empresário é que o ‘Boteco do Bifão’ possa ser frequentado pela galera de short ou bermuda.
Em fase de obras, o imóvel ganhou a faixa que traz a seguinte mensagem: ‘Estamos desgourmetizando a Euclides da Cunha. Não é pra ser bonito, é pra ser gostoso!’. O empreendimento está previsto para inaugurar na sexta-feira 11 de agosto, no número 1102.
Ao Lado B, Felipe Padilha comenta que a ideia de inaugurar a segunda unidade surgiu durante o período do festival que celebrou os 22 anos de existência do estabelecimento. Apesar da faixa parecer provocativa, ele garante que o intuito é outro.
“A intenção dela é porque no centro tudo é muito gourmet. A gente se acostumou com coisas gourmets e não tem o tradicional que é o que a gente bate em cima, a nossa comida do dia a dia. Fiz essa faixa explicando que vamos trazer mais sabor afetivo para Euclides e comidas tradicionais”, pontua.
Além de valorizar o ‘arroz com feijão e bife’, o empresário promete novidades no menu. “A ideia é abranger as pessoas que querem comer algo tradicional perto deles. Desenvolvemos um braço do Bifão do Coophasul que será Boteco do Bifão porque vamos contar com porções diferenciadas. A pururuca vai passar por um novo tratamento, vai ter arroz biro-biro, com alho frito, espeto de brochete. A ideia é abrir umas 17h, 16h, para pegar a galera do happy hour”, explica.
Além de experimentar pratos tradicionais, o público poderá ficar tranquilo em relação à vestimenta. Nada de trajes chiques ou looks super elaborados, o empresário quer que o cliente fique à vontade. “É fazer o negócio ficar mais tradicional para o cara poder ir de short, bermuda, chinelo, então a ideia é não deixar a pessoa se aprontar tanto pra ir no restaurante porque ele é bonito”, destaca.
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