Família insiste em chipa a R$ 1 para ninguém ficar sem café da manhã
No Bairro Chácara Cachoeira, estabelecimento serve salgado e pingado achocolatado
Na Rua Coronel Cacildo Arantes, o movimento na chiparia e salgaderia não para. É um entre e sai de pessoas que nem precisam olhar o cardápio para saber o que querem. Na Gran Dona Lourdes, o sucesso é a chipa tradicional vendida a R$ 1.
O ponto é um dos quatro que a família de Malu Souza e Silva, de 18 anos, administra. Os pais da jovem, Luis Claudio e Natali de Souza, começaram o negócio e, para acompanhar a produção e funcionamento, rodam os diferentes estabelecimentos da cidade. Manu é quem atende no Bairro Chácara Cachoeira, que foi visitado pelo Lado B na manhã desta quinta-feira (19).
O contêiner amarelo, que fica na esquina com a Avenida Ministro João Arinos, tem espaço externo aberto com algumas mesas e cadeiras espalhadas no cascalho. Ali, aproveitando a sombra das árvores, clientes fazem a primeira refeição do dia.
Malu conta que a produção da casa é por conta da própria fábrica dos pais. “Tem mais de sete anos, é uma fábrica de pão de queijo e a gente entrega para outros lugares. Temos quatro lojas contando com essa e aqui tem uns dois, três anos”, diz.
Às 6h a chiparia abre as portas com a primeira produção do dia. Chipas tradicionais, pão de queijo de R$ 1,50, chipa palito de R$ 1,50 e mais de uma variedade de salgado de R$ 6 estão à espera do público. Para acompanhar, o lugar serve pingado chocolate e até café.
Segundo Malu, os horários mais movimentados são às 7h, quando a maioria dos clientes está a caminho do trabalho, e às 16h. Por dia, só de chipa são vendidas mais de mil unidades.
A jovem que vê o movimento intenso no local e o sucesso que o negócio faz se diz grata, pois nem sempre foi desse jeito. “No começo foi difícil, hoje em dia a gente tem vendedor na rua, mas no começo a gente entregava a pé, de bicicleta. Eu tenho orgulho dos meus pais, é gratificante. A cada dia queremos crescer mais e Deus vem abençoando a gente cada vez mais”, destaca.
A Gran Dona Lourdes fica localizada na Rua Coronel Cacildo Arantes e Avenida Ministro João Arinos. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 6h às 18h. Aos sábados, das 7h às 12h.
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