Há 4 anos, casal faz sucesso com hot dog “abençoado” nas Moreninhas
Edson começou negócio em frente à igreja católica, pois cansou de trabalhar no caminhão sem receber
No Bairro Moreninhas II um dos ‘points’ que fazem sucesso entre os moradores é o ‘Hot dog da Vanda’. Em frente à igreja Nossa Senhora das Graças, o pessoal se reúne para comer o lanche caseiro preparado por Edson Rodrigues de Almeida, de 56 anos, e a família.
No último dia 28, o empreendimento do ex-caminhoneiro e da esposa Vanda Duarte de Menezes Almeida completou quatro anos. O negócio começou de forma simples e veio como solução para o homem que trabalhava, mas não via a cor do dinheiro.
“Eu era dono de caminhão e ficou muito difícil. Eu trabalhava e não recebia, foi sujando meu nome, perdi cartão e resolvi mudar literalmente a profissão”, conta.
Com um carrinho bem simples, Edson e a mulher se uniram para vender o lanche na calçada da igreja católica. “A gente começou num carrinho de dog daqueles bem antigos que tem que empurrar com a mão e uma panela de molho. Começamos com 40 pães e graças a Deus foi dando certo”, afirma.
A receita do cachorro-quente não tem mistério ou ingrediente especial. Edson diz que a esposa aprendeu logo após o casamento. “A receita quem ensinou foi minha mãe logo quando casei ela (Vanda) aprendeu”, resume o ex-caminhoneiro.
O endereço escolhido para colocar o carrinho foi uma questão de proximidade de casa e a fé. O empreendedor é católico e pediu licença para trabalhar no local. “A gente mora bem de frente, conversei com os supervisores da igreja e pedi liberação da calçada, consentiram e deu certo”, fala.
O primeiro carrinho há 1 ano e 4 meses deu lugar a um food truck bem equipado. Nele trabalham o casal, nora e neto de terça a domingo. Os clientes, conforme ele, não são exclusivamente católicos.
“Vem pessoal de outros bairros porque a melhor propaganda é de boca a boca. Vem pessoal do Jardim Noroeste, Aeroporto, Universitário, Aero Rancho, vem pessoal de todos esses lugares”, comenta.
Por noite, o proprietário sente orgulho em dizer que vende em média 220 lanches. “Tem dias que aperta e não damos conta de atender todo mundo”, diz.
O menu da casa é prático e quem é indeciso não passa aperto, pois ao todo são 3 opções de lanche. O primeiro é o hot dog duplo de duas salsichas e acompanhamentos clássicos de milho, molho e batata. O segundo é o simples que de diferente do outro só leva uma salsicha. Os lanches custam R$ 9 e R$ 10.
A última opção é o misto quente com ovo feito no pão francês. Se o cliente quiser adicionar outro ingrediente, por exemplo, salsicha, é só pedir que a família do Edson dá um jeito.
O hot dog da Vanda está localizado na Rua. Palmacia, 702, Bairro Moreninha II. O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 19h às 23h40.
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