Lanchonete tem hambúrguer com coxinha de mandioca frita na hora
O campo-grandense que adora um hambúrguer também não dispensa uma ‘boquinha’ quando o assunto é coxinha de frango, salgado que tem público fiel nas lanchonetes. Sendo assim, uma hamburgueria na Avenida Guaicurus resolveu juntar os dois sabores para criar o “Big Vaca”.
Por R$ 32,00, o lanche é preparado com pão artesanal de brioche, hambúrguer de 160 gramas, mussarela, bacon, alface, cebola roxa maionese e uma coxinha de mandioca com recheio de frango. O salgado frito na hora fica por cima do pão.
A invenção é um dos lanches que se destaca na hamburgueria Vaca Loka, estabelecimento comandado pelo empresário Naylor Jehan Militão Lara, de 32 anos.
Ele abriu a lanchonete em 2017, na Expogrande. “Eu e um amigo montamos um food truck, ele trabalhava com exposições no Estado vendendo artigos gaúchos, e veio a ideia de montar um food truck para vender lanches e chopes. Depois do evento eu decidi continuar no ramo”, conta Naylor.
O empresário sempre teve facilidade com as receitas. A mãe que trabalha o dia todo para sustentar a casa foi quem sempre ensinou aos filhos como se virar na cozinha e preparar bons pratos, foi assim que ele decidiu se aprimorar na gastronomia.
E para fugir do convencional, ele decidiu ir além dos hambúrgueres de carne. Além do lanche com coxinha, os lanches com frango também se destacam. Um deles leva até uma sobrecoxa desossada dentro, que é empanada e frita.
Na lanchonete ainda é servido um hambúrguer ‘cor de ouro’ que também faz sucesso entre os clientes, assim como a batata frita com carne de porco, cream cheese e geleia de pimenta.
Já o carro-chefe é o Alfafa Especial, com pão de brioche, hambúrguer, mussarela, bacon, cebola onions, alface, tomate e maionese de chimichurri.
Quem quiser conhecer a lanchonete, o endereço é Avenida Guaicurus, 4482. O horário de funcionamento é das 18h às 23h de segunda a sábado.
Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial, Facebook e Twitter. Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui).
