Na rua, casal vende hot dog simples, mas 'com carinho' e cheio de purê
Eles começaram o trabalho durante a pandemia e hoje vendem no Bairro Pioneiros e Jardim das Nações
“É simples, mas é feito com carinho”, garante Igor Borges, de 39 anos. A frase resume a essência do Madonna Hot Dog que começou na pandemia no Bairro Jardim das Nações. Na época, a noiva dele, Inaile Caroline, de 30 anos, ficou desempregada e ambos começaram a trabalhar no carrinho de cachorro-quente.
O começo não foi fácil, mas o casal não desistiu de dar continuidade ao negócio que após 1 ano expandiu. De segunda a sexta, as vendas do cachorro quente são realizadas nos Bairro Jardim das Nações e também no Bairro Pioneiros.
Além dos moradores da região, eles têm como principais clientes universitários que estudam na UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul). Igor explica que o lanche tem um bom custo-benefício e serve como janta para alguns. “A gente tentou fazer uma receita gostosa, mas a preço popular para atender aquelas pessoas que comem e saem com o jantar feito”, afirma.
O carro-chefe da casa é o Madonna especial que custa R$ 10 e leva duas salsichas, purê de batata, milho, batata palha, alface, mussarela, maionese, ketchup e mostarda. Apesar de não ser costume servir o lanche com purê em Campo Grande, Igor quis trazer esse adicional que é comum em São Paulo. "É para dar peso e volume pra quem come", ressalta.
Além dessa opção, os clientes podem experimentar o hot dog simples e o duplo. Ambos levam acompanhamentos de batata palha, alface, milho, maionese, ketchup e mostarda. Desde o pão até os demais ingredientes, ele garante que existe uma série de cuidados. "A gente sempre trabalha com tudo fresco diariamente, o purê é feito todo os dias, os produtos são todos frescos”, enfatiza.
Nos dois endereços o esquema de atendimento é igual com cadeiras ao ar livre para os clientes sentarem e aproveitarem o pedido. Para o casal, que no primeiro dia vendeu somente sete cachorros-quentes, a alegria é ver o negócio fazendo sucesso. “A gente vende 2.330 cachorros quentes por mês”, conta Igor.
Quem quiser experimentar, o Madonna Hot Dog fica na Rua Luís Coutinho, 295, Bairro Jardim das Nações e Avenida Senador Antônio Mendes Canale, 1159, Bairro Pioneiros. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 17h30 às 21h30.
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