Pedagoga prepara biscoitos com flores para colorir a vida dos fregueses
Produção de biscoitos mudou a vida de Nilce, que aos 60 anos é feliz vendendo pela cidade
A pedagoga Nilce Rios, de 60 anos, provou a si mesma que nunca é tarde para se reinventar e trilhar um novo caminho profissional. O que começou como uma maneira de compartilhar afeto e doçura com a família e os amigos rapidamente se transformou em uma paixão que a levou a se tornar uma "cookier designer", especializada em produzir biscoitos decorados com flores comestíveis.
Conduzida pela memória afetiva, foi em 2017 que Nilce decidiu encarar o mundo da confeitaria. Inicialmente, ela produzia doces tradicionais para casamentos e festas, como os famosos 'Bem Casados' e 'Bem Batizados'. À medida que seus doces ganharam reconhecimento e encomendas, ela percebeu o potencial de fazer a transição para uma carreira profissional.
"Com cada receita testada vinda do caderno de receitas da minha mãe, onde encontrei receitas da minha avó... tias... e a memória afetiva moveu a ação", conta Nilce. Ao mesmo tempo em que procurava aprimorar suas receitas, ela também se comprometeu em expandir seu conhecimento, participando de cursos online e presenciais, explorando técnicas e sabores de diversas partes do mundo.
O diferencial dos biscoitos é a combinação com flores comestíveis. "Navegando pela internet, um dia, encontrei a inspiração das flores comestíveis", explica. Essa inspiração a levou a Bruno, o fornecedor local de flores comestíveis em Campo Grande, que se tornou seu parceiro nessa jornada. Entre as variedades que Nilce utiliza, destaca-se a Clitória, conhecida por sua cor azul. Além disso, ela incorpora outras espécies coloridas que trazem graciosidade aos biscoitos
A produção não apenas mudou a vida de Nilce, mas também a encheu de felicidade. Ela agora encontra prazer em modificar receitas, testar ingredientes e detalhes que fazem a diferença no sabor e na textura. "Os biscoitos são alegria em festividades, naquele chá da tarde com as amigas, aquele mimo para alegrar alguém ou aquela lembrança para cativar uma pessoa especial, além das feiras levando ao público meus biscoitos. Há sempre motivação para se deliciar".
Quem tiver interesse, encomenda pode ser feito pelo WhatsApp (67) 98176-3550.
Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial, Facebook e Twitter. Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui).
Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News.
