Restaurante popular do Centro vira espaço requintado, mas PF custa R$ 10
Em apenas três meses, um restaurante popular da Rua 26 de Agosto, próximo ao Mercadão Municipal, no Centro de Campo Grande, foi completamente transformado. Com a execução de um projeto de arquitetura, o estabelecimento, que antes passava desapercebido em meio a tantos outros, virou um espaço requintado, agradável, aconchegante e moderno. Mas, para alegria dos clientes, o PF (Prato Feito) continua barato, agora vendido a R$ 10,00, enquanto o self-service custa R$ 12,50. A comida é simples, caseira, “de mãe”, e arranca elogios.
Os proprietários, Edenise Gomes de Souza, 35, e o marido dela, Luis Fernando Sanchik, 46, ambos contadores, melhoraram muita coisa na cozinha logo que compraram o ponto, há um ano, mas não mexeram no preço do almoço porque queriam continuar vendendo barato.
Tudo começou, diz Edenise, do sonho de ter um lugar familiar para almoçar todos os dias. Um lugar que unisse bom atendimento, limpeza, organização e comida caseira. A ideia, desde o início, era aliar preço baixo e qualidade, por isso a reforma foi primordial.
“Alugamos o salão ao lado”, explica a contadora, ao comentar que, atualmente, o espaço comporta uma média 85 pessoas. A capacidade anterior era de apenas 30.
Reforma - O projeto foi assinado pela arquiteta Karime Farah Said, que deu detalhes da mudança feita, basicamente, com a substituição de alguns elementos de decoração e revestimentos.
“Antes da reforma tínhamos pisos de segunda linha. Hoje são de porcelanato classe “A”. A iluminação não dava o brilho e aconchego. Com a reforma, passamos a ter um lugar mais claro e mais 'quente' devido a iluminação direta e indireta, aos lustres metálicos, spots e arandelas”, explica.
O forro, que antes era de madeira pinus, foi trocado por gesso com rebaixos, o que deu mais leveza ao teto e facilitou a climatização com ar-condicionado. As mesas retangulares, de madeira, foram substituídas por modelos redondos e com tampos de vidro.
As cadeiras, feitas com o mesmo material, deram espaço às de ferro, com pintura eletrostática antiferrugem e estofamento fixo. O toque rústico que lembra, em partes, o antigo restaurante, ficou no revestimento de pedra, do lado de fora, e nos tijolinhos à vista assentados sem reboco.
Batizado de “Sanchik's Gourmet”, em referência ao sobrenome do dono, o restaurante completou um ano de inauguração no dia 7 de fevereiro. Na ocasião, houve um evento à noite, no próprio espaço, que também é utilizado - e alugado - como salão de festas.
Em dias normais, porém, o estabelecimento abre apenas para almoço, de segunda a sábado, das 10h às 14h, servindo pratos variados, de um cardápio rotativo, com 6 tipos de saladas e duas opções de guarnições, fora os acompanhamentos.
Na sexta-feira, a costelinha de Pacu frita virou tradição, assim como a feijoada do sábado. O restaurante oferece serviço de entrega e faz convênio com empresas.
Serviço – O “Sanchik's Gourmet” fica na Rua 26 de Agosto, 570, no Centro. Há uma filial na Rua Joaquim Murtinho, 3376, no bairro Tiradentes. Outras informações podem ser obtidas pelo e-mail sksabor.restaurante@gmail.com, no site http://sanchiksgourmet.com.br/, no Facebook, ou pelos telefones (67) 3204-1180/3201-0667.
