Salgado de R$ 1.50 é motivo para cliente encarar fila o dia inteiro
No Bairro Vila Piratininga, negócio começou com isopor e entregas de bicicleta e hoje 'bomba' de clientes
Independente do horário, sempre tem alguém na fila esperando para ser atendido. A partir das 17h, a quantidade de pessoas em frente ao estabelecimento na Rua Anhumas aumenta. A espera vale a pena, pois o salgado é bom e custa apenas R$ 1.50.
No Bairro Piratininga, o Marcello Salgados funciona há mais de 10 anos. Durante 8 anos e seis meses, o valor do salgado ficou a R$ 1, depois subiu para R$ 1.25 até chegar no atual. O proprietário do estabelecimento, Marcello dos Reis Tabosa, de 45 anos, conta o início do negócio.
“Começou com um isopor aqui na frente minha mãe fica atendendo e eu saia para vender na rua. Eu tinha uma bicicleta cargueira e sai para vender e ela ficava aqui. Quando era 10h a gente fechava e ia para casa porque abria só na parte da manhã”, explica.
A esposa de Marcello fazia os salgados que eram vendidos não só no bairro, mas também no Bairro Vila Parati, Bairro Jardim Nhanhá e outros da região. Na época, ele realizava a entrega das encomendas e anotava na caderneta o consumo dos clientes para receber só no final do mês.
Os dias da bicicleta cargueira ficaram para trás, assim como o do isopor. Marcello alugou o salão onde vende por dia 4 mil salgados, sendo que alguns são comprados em grande quantidade por pessoas que os revendem em outros locais.
Para atender a demanda, a produção é constante e só se encerra no final do dia. “Nosso salgado é feito o dia inteiro. É aquele que faz cedo e só para de fazer no fim da tarde. Ele tem um giro, está sempre fresquinho, ele não fica muito tempo na estufa. Ele entra e sai”, afirma.
Já a clientela não se limita ao Bairro Vila Piratininga. “Vem gente de todo lado comer aqui. Vem das Moreninhas, Nova Lima, Indubrasil. Graças a Deus a gente é bem reconhecido em Campo Grande”, destaca.
Ao todo, a casa de salgado oferece 10 opções fritas ou assadas e todas pelo preço de R$ 1.50. No local, o público encontra coxinha de frango, coxinha de carne, risoles de pizza, risoles de carne, kibe, esfiha, enroladinho de presunto, salsicha, hambúrguer e chipa.
O estabelecimento está localizado na R. Anhumas, 439, Bairro Vila Piratininga. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 6h30 às 18h30. Aos sábados, das 6h30 às 13h.
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