Bar mistura realidade e mitologia com comida, chope e 'caipivinho'

Porção de filé carregada de queijo, caipirinha com vinho, karaokê e mesa de RPG (Role Playing Game). Em junho, o casal ‘Caco’ e ‘Lika’ criaram o Baco Bar, que é uma choperia que une cultura, gastronomia e universo mitológico.

Inaugurado em 15 de junho, o espaço tem como mascote a carismática ‘Capivaricórnio’. A mistura de capivara com capricórnio é só uma amostra da autenticidade que o estabelecimento propõe ao público na Vila Planalto.

Estácio Corrêa da Costa Barros, de 42 anos, e Elisângela de Oliveira, de 45 anos, são os responsáveis por criar e administrar a choperia. Os dois se conheceram em 1999 em um festival teatral em Aquidauana.  A trajetória e gostos pessoais deles refletem na identidade do lugar.

O ‘Caco’ conta que sempre quis criar algo e, por isso, investiu no negócio. “Às vezes a gente sai, quer um lugar e não tem. Desde que comecei a me profissionalizar na cozinha, a gente tem vontade de fazer algo diferente. A gente conseguiu um investidor e falamos: ‘Então vamos fazer desse jeito? Com teatro, música’. Estamos construindo”, afirma.

O objetivo, segundo Lika, é proporcionar um ambiente divertido e com uma programação que exale cultura. “A gente se conheceu no teatro. Então, trazer para um lugar diversão, teatro e cultura, que é onde estamos inseridos, tem tudo a ver com a gente. A gente acredita que consegue passar nossa verdade através do que temos aqui”, destaca.

Uma outra coisa que que tem tudo a ver com o casal é o jogo RPG que une diversos cenários, histórias e personagens. Eles jogam em família, com os amigos e agora na choperia. Caco fala sobre essa afinidade com o RPG e o interesse de trazer mais jogadores e promover eventos no estilo.

“Eu jogo RPG desde os 16, 17 anos e o RPG é muito legal por conta da mitologia, estudo, integração com disciplinas escolares. Agora a gente tem um espaço, antes a gente não tinha e jogava em casa ou pela internet. Agora temos um espaço para chamar pessoas para conhecer, aprender, porque é um hobby super saudável”, explica.

No dia 30 de setembro, o casal organiza o primeiro evento com RPG, cosplay, palestra, just dance e várias outras atividades a partir das 15h. Em relação ao menu da casa, o empreendedor quis elaborar pratos saborosos e práticos de serem experimentados durante uma conversa e até a partida de RPG.

“Eu pensei em um cardápio de boteco com algumas porções, alguns lanches que são simples, mas com um toque particular. É para ser algo mais aconchegante para as pessoas comerem e falarem: ‘Nossa que gostoso’. Tem um filé que aprendi a fazer, fiz o molho e é o nosso queridinho”, comenta.

Além do filé com molho de queijo e batata rústica, o cardápio traz porções de anéis de cebola, porco à passarinho, anéis de cebola, ‘Baco especial’ de queijo Empanado, batata, meia porção de frango a passarinho e meia porco à passarinho. Alguns dos lanches servidos são o baco salada, baco crispy e o baco caramel de pão, hambúrguer, queijo, cebola caramelizada e bacon caramelizado.

Com chope pilsen, de vinho e até da marca Prosa, a choperia trouxe drinks clássicos, como mojito e soda italiana. Um dos destaques é o ‘caipivinho’, que é uma mistura de caipirinha com vinho, e o ‘Submarino’. Servido na caneca, a cerveja pilsen tem uma dose de teinhäger.

‘Capivaricórnio’ - O mascote é outra sensação que aparece em diversos pontos do ambiente. A mistura entre o animal real e o da fantasia une a regionalidade com o lado místico que o casal aprecia. O lado místico inclusive inspirou as comandas da casa que são estampadas por desenhos de deuses e deusas de diferentes mitologias.

O Baco Bar está localizado na Rua Santos Dumont, 1030, Bairro Vila Planalto. O horário de funcionamento é de quarta à sábado, das 17h às 23h.

Confira a galeria de imagens:

Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial, Facebook e Twitter. Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui).

Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News.