Boteco se inspira em faculdade e cliente troca caderno por cerveja
Choperia fez trocadilho com o nome da universidade para chamar atenção dos alunos e atrair fregueses
Alan Rick Marques Romeiro, de 36 anos, e Rodrigo dos Santos Borges Barbosa abriram o "Um Chopp de Buteco (UCdeB)" no Jardim Seminário. O nome é um trocadilho que faz referência a uma universidade na mesma região, mas no lugar não tem nada de estudos ou professores. Na choperia, o negócio é tomar cerveja e degustar os petiscos disponíveis no bar.
Inaugurado em outubro, o espaço, segundo Alan, é a realização de um sonho. “Eu não sou da área, sou de telecomunicações, sempre tive o sonho de abrir um restaurante e sempre tive vontade de criar um nome curioso, criativo. Tanto que a gente mexeu com o registro da marca e casou com o nome que é a abreviação”, afirma.
Além de fazer o trocadilho, o empresário conta que pretendia chamar a atenção dos alunos da universidade. "O intuito foi pegar o público da universidade por estar na Tamandaré e ter esse trocadilho, mas a gente não conseguiu ainda e pegamos mais público familiar. No começo do ano quando iniciar o ano letivo vamos ver se conseguimos atingir o público universitário”, diz.
Na Choperia, o público pode comer os lanches do Minas Burger as porções de calabresa, contrafilé, batata frita, tilápia, torresmo, bolinho de bacalhau, porção de pastel, palito de queijo empanado, onion rings, macarrão de comitiva, sobá, costela desfiada com cream cheese e até salada.
Entre os pratos do menu, o bolinho de arroz carreteiro é um dos destaques. Recheados com queijo, os bolinhos conquistaram uma premiação importante. “Ganhamos em primeiro lugar do festival Bar em Bar da Abrasel”, conta Alan.
É claro que a cerveja não poderia faltar e no lugar tem de chope Germânia, cerveja 600ml a drinks. Para animar o público, atrações ao vivo tocam diariamente, sendo as sextas-feiras dedicadas ao estilo pop rock.
Morador na região há nove anos, Alan explica que se inspirou em bares do Centro de Campo Grande para poder criar algo semelhante no bairro. "Eu morei naquela região por quase nove anos e não tinha nada com essa qualidade e estrutura. A inspirações nossas foram Confraria da Pizza, Café Mostarda, Maracutaia. É uma choperia com as mesmas qualidades da área central. Esse foi o intuito nosso”, conclui.
O bar fica na Avenida Tamandaré, 4505, Bairro Vila Planalto. (O horário de funcionamento é de quarta-feira a domingo, das 18h às 23h30.
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