Feita em família, pizza tem creme especial que conquistou bairro
No estilo 'A grande família', negócio deu certo graças a união entre mãe, filhos, genro e primos
No Bairro Jardim Aeroporto, o casal Ana Caroline Araújo e Rafael Araújo, de 28 anos, colocou todos os parentes para trabalhar na Pizzaria Novo Horizonte. No estilo ‘A Grande Família’, o negócio conquistou clientes com a pizza de costela e o creme especial da casa.
O empreendimento começou em junho de 2021 quando Rafael firmou sociedade com o amigo Leonardo Delvalle. Sem salão próprio, eles recorrem à casa da mãe da Ana para fazerem as pizzas.
“Eles decidiram abrir a pizzaria no fundo da casa da minha mãe, era muito simples, não tinha nem onde o entregador parar a moto. Esse amigo nos ensinou a fazer a massa e somos agradecidos até hoje porque é receita artesanal”, conta Ana.
A parceria entre eles foi desfeita, mas a pizzaria seguiu funcionando na casa da dona Selma Araújo, de 46 anos. Nos primeiros meses, a família recebia no máximo cinco pedidos por noite e o movimento era bem fraco. Para dar uma força pro genro, ela começou a fazer pizzas e auxiliar na cozinha.
Segundo Ana, a mãe incrementou os sabores das pizzas com mais recheios e ingredientes. “Ela é cozinheira e confeiteira de mão cheia. Ela falou que ajudaria no designer da pizza e começou a tomar conta da pizzaria com meu esposo”, diz.
Selma com suas ‘mãos de fada’ adicionou um toque especial nas massas artesanais. “Ela fez um creme da casa que é um segredo dela para ficar cremoso. Ela faz do jeito dela e fica bem saboroso”, explica.
Essas mudanças fizeram toda a diferença, pois o casal passou a receber diariamente pedidos de clientes que moravam no bairro e em regiões próximas. Com o crescimento da demanda, Ana e Rafael precisaram ir atrás de um local maior para dar conta da produção.
O casal vendeu a moto e ficou a pé, mas no fim deu certo a mudança de endereço em dezembro de 2022. Na época, Ana tinha o próprio salão onde era conhecida como ‘Carol Maravilha’. Para poder apoiar o esposo, ela fechou o empreendimento e assumiu a gerência da pizzaria.
“Abri mão do meu sonho para sonhar com ele e hoje estamos com nove funcionários. Tomamos conta da região do Aeroporto, Panamá, Nova Campo Grande. Todo mundo que prova, volta”, destaca.
Os funcionários citados por ela são todos parte da família. Os primos são entregadores, a mãe Selma cuida do atendimento, o irmão Marcelo Araújo assa as pizzas e assim a turma toda segue trabalhando.
A pizza de costela é a receita favorita do público, mas além dela o público pode experimentar os sabores: calabresa, mussarela, baiana, marguerita, pepperoni, guirlanda, frango cremoso, pantaneira, hot dog, strogonoff de carne, medalhão e várias outras.
Pizzaria e restaurante - Em dezembro de 2023, a família ampliou o negócio e abriu o restaurante que tem como especialidade a feijoada, que é servida aos sábados. Agora, Ana e Rafael administram os dois negócios no mesmo local.
Por trás de todo sucesso, Ana garante que o segredo é a união da família. “A gente faz tudo com muito carinho. Com a família você lida com mais amor. Sou extremamente grata pela minha mãe estar aqui com a gente e creio que eu e meu esposo vamos muito longe ainda”, conclui.
O estabelecimento fica na Rua Wanderlei Pavão, 310, Bairro Jardim Aeroporto. O restaurante funciona das 10h às 13h30 e a pizzaria das 18h às 23h de quarta a segunda-feira. O serviço é somente para retirada e delivery através do contato (67) 99101-0020.
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