Para realizar sonhos, casal capricha na sobremesa turbinada de recheio
Cones trufados, tortas salgadas com cogumelos, pães e bolos são algumas das receitas
Izaias dos Reis Oliveira, de 25 anos, e Patrik da Silva Valderramo, de 24 anos, formam um casal que sabe como ninguém preparar uma boa sobremesa. Depois de venderem marmitas de brownies nas ruas, pratos para ceias e garantirem incontáveis encomendas, eles criaram a Valreis Confeitaria.
Agora, o casal finalmente está realizando o sonho de ter o próprio empreendimento. A produção é feita em casa, mas a ideia deles é expandir a marca campo-grandense que tem até o próprio carrinho de brigadeiro para eventos.
O ponto de partida dessa história foram os brownies que vieram como complemento de renda. Devido ao sucesso de vendas, a receita ganhou proporção maior na vida dos empreendedores. Eles abriram mão do trabalho como cozinheiros em um restaurante e dedicaram mais tempo ao empreendimento.
Para não depender somente dos brownies, os cozinheiros apostaram em encomendas para ceia de Natal. No primeiro ano de negócio, Izaías fala que a fase trouxe muitos desafios.
“No primeiro momento decidimos fazer algumas sobremesas e como não tínhamos experiência tivemos mais prejuízos do que lucro. Mas, ficamos muito felizes, com muitos clientes que acreditaram em nosso trabalho”, afirma.
A partir do segundo ano, o menu cresceu e agora Izaías e Patrik produzem várias opções para diferentes gostos e ocasiões.
O cardápio conta com tortas de carne seca cremosa, frango cremoso, cogumelos, pães tradicionais, pão recheado com doce de leite, pão com goiabada, bolos caseiros de milho, laranja, aveias e castanhas, torta de limão, banoffe, red velvet e muito mais.
No período da manhã, eles organizam todas as encomendas que são entregues à tarde em diferentes regiões da cidade. Neste ano, o casal deu mais um passo importante para a marca, com um carrinho de brigadeiro à vontade.
A ideia é levar o carrinho para atender eventos corporativos, casamentos, e aniversários. Em breve, os empreendedores devem trazer mais uma novidade. “Esse mês vamos lançar nosso segundo carrinho, que é de açaí e que também será à vontade", explica.
Parceiros no amor e nos negócios, o casal acredita no potencial que a doceria tem. “Sabíamos que não ia ser fácil e tínhamos vontade de desistir, mas nunca tivemos coragem para desistir desse sonho”, conclui Izaias.
O perfil no Instagram é @valreis.confeitaria
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