Com salgado a 1 real, requinte em confeitaria Doceria ganha destaque
David e Patrycia, proprietários, já forneciam produtos sob encomenda para diversos estabelecimentos, mas agora possuem um espaço moderno e aconchegante no bairro Taveirópolis.
O forno à lenha funciona o dia inteiro, para garantir bolo quentinho desde manhã, até o fim da tarde. Mas na nova porta que se abre em frente ao Parque Elias Gadia, no Bairro Taveirópolis, os motivos para sentar e tomar um café vão muito além de uma fatia.
No cardápio da Bolo Fofo Café e Doceria, pelo menos 8 tortas são oferecidas diariamente, além de vários sabores de bolos de pote, cupcakes, mousses, tortinhas de limão, cookies, docinhos, Pastel de Belém e alguns clássicos, como pudins e sonhos recheados com creme de baunilha.
Como o principal vizinho é um parque cheio de gente fazendo atividade física, o menu de bolos caseiros também tem uma versão fit, com farinha integral, açúcar mascavo e castanhas, além de sanduíches naturais com pão assado ali mesmo.
O chamariz são os salgados a R$ 1,00, forma encontrada pelos proprietários David e Patrycia para chamar atenção e mostrar a qualidade dos doces que também produzem já há 10 anos.
Na Rua Albert Sabin, o casal mantém desde 2007 uma cozinha industrial que abastece vários pontos da cidade com salgados e tortas. Mas como parte do imóvel permanecia sem utilidade, os dois resolveram, finalmente, colocar em prática um projeto antigo.
Começaram com bolos caseiros, mas a empolgação tomou conta da dupla unida no amor e nos negócios. “Fizemos a reforma e o nosso cantinho ficou tão caprichado que a gente foi se animando e aumentando a quantidade de produtos. Ainda hoje, se um cliente entrar na loja e pedir alguma coisa, a gente corre para colocar no cardápio”, conta Patrycia Barreto de Oliveira, de 33 anos.
Nutricionista, ela encontrou um super parceiro em David Barbosa da Silva, de 38 anos. Quando os dois se conheceram, ele era um instrutor de autoescola apaixonado pela gastronomia. Fez cursos, virou chef e hoje domina a cozinha como poucos.
Na hora de preparar o menu da doceria, David caprichou. Além do básico, inseriu até cafés gelados, cheios de detalhes, inclusive, na apresentação. “O cappuccino gelado virou um dos carros-chefes. Todo mundo gosta porque são muito bons mesmo”, garante David.
Mas para quem prefere o básico, a Bolo Fofo ainda tem 7 bebidas a base de café, desde o tradicional expresso, além de chás e sucos. O melhor para a clientela é que a doceria tem qualidade dos melhores endereços de Campo Grande, com preço de bairro. “Conseguimos um valor bom porque produzimos tudo aqui mesmo”, explica o proprietário.
O atendimento personalizado é outro motivo que tem ajudado a criar uma clientela fiel. Na doceria, torta de aniversário pode ser montada ao gosto do cliente. A pessoa escolhe dos sabores de recheios a forma como deseja que seja confeitada e paga a partir de R$ 35,00 o quilo.
Para facilitar as comemorações, a Bolo Fofo preparou para as festas de fim de ano o Kit Festa, o pacote inclui: 3kg de torta, 200 salgadinhos e 100 pães de mini hot dog, ao custo de apenas R$ 199,00, para servir bem até 30 pessoas.
Se o número de convidados for bem maior, ainda há outras opções de Kits, com tortas, docinhos, salgados assados ou congelados.
Bolo Fofo Café e Doceria é a cara dos donos, super acolhedora e com um espaço lindo para um momento especial em família. Vale muito conhecer o lugar na Rua Albert Sabin, 349, em frente ao Elias Gadia. Os telefones para encomendas são 99800 1090 ou 3351 1090.
Acompanhe essas gostosuras no Facebook e Instragram.
