Paris tem frango e creme de leite em pastelaria com menu que homenageia o mundo
Vários cantinhos do mundo estão no cardápio da pastelaria Bom Pastel. Paris tem frango, creme de leite, milho verde, cebola e mussarela, enquanto Barcelona tem camarão e molho vermelho. A ideia de deixar o menu tão cosmopolita foi de um dos sócios do local, o empresário Flávio Gomes da Costa Lima, 34 anos, que viveu fora do País e se apaixonou por cada peculiaridade das cidades espalhadas pelo mundo.
“A princípio o cardápio era para ser números, mas no teste ficou esquisito, não dava para entender direito. Então surgiu a ideia das cidades. Eu e o Daniel, meu sócio, sempre viajamos, conhecemos outros lugares. Eu morei fora, em Barcelona, então decidi trazer um pouco do que conheci para cá”, afirma Flávio.
O pastel Lisboa, por exemplo, tem bacalhau, uma iguaria típica da cidade, enquanto o cachorro-quente de São Paulo, tem purê de batata, do jeitinho que o paulistano gosta. “Tentei trazer um pouco desse ar cosmopolita, deixando de lado o provinciano de Campo Grande. No restaurante ainda tem outros pratos e as bebidas foram pensadas de uma forma diferente também, temos drinks no cardápio, como mojitos”, indica o empresário.
Há quatro anos, Flávio está envolvido com gastronomia. Primeiro trabalhou em uma cantina universitária, depois em uma pastelaria da cidade e até em um hotel. “De cada lugar eu levei um conhecimento que hoje coloco em prática na pastelaria. Isso surpreende o cliente, que não está acostumado com esse tipo de serviço”, acredita.
Flávio afirma que todos os pasteis custam até R$ 13,00. Ainda é possível montar o seu de acordo com a preferência. Com um sabor, o preço é R$ 6,00, com dois é R$ 7,00 e três, R$ 8,00. Entre as novidadades estão os doces, como de sonho de valsa, todos no valor de R$ 8,00.
“As massas são artesanais, todos os nossos pastéis são feitos assim. O pavê é feito aqui, o único doce que encomendamos é o tiramisú”, ressalta.
Empreendedor e apaixonado por Barcelona, Flávio ainda pretende estender os negócios por terra estrangeira. “Mas lá, o cardápio vai ser diferente, com nomes bem brasileiros”, planeja.
A pastelaria Bom Pastel fica na rua Bom Pastor, 195. Informações pelo telefone (67) 3042-8390 ou na página do Facebook onde tem o cardápio completo e com preços.
