Estiagem ajuda a baratear o tomate e vinagrete volta ao churrasco

Depois de uma semana em que o tomate foi encontrado por até R$ 9,92 em Campo Grande, os supermercados resolveram trocar os fornecedores e, com a ajuda do tempo seco, o fruto já é encontrado a R$ 3,69 em alguns estabelecimentos.

A explicação para essa redução é que antes o tomate vendido aqui vinha do Paraná e Santa Catarina. Por lá, as chuvas acumuladas prejudicaram os produtores rurais que passaram a ofertar menos ao mercado.

“Vinha muito tomate de Caçador (SC) e lá chegou a ter chuva de granizo”, explica o gerente de supermercado Pagpouco, Ronilson Prado. A saída foi comprar o tomate no interior de São Paulo, maior produtor brasileiro, e que sofreu menos com a chuva.

Ronilson explica que chegou a comercializar o quilo do produto até R$ 5,70 na semana passada e que hoje já é vendido a R$ 3,69. Em outros estabelecimentos o tomate já pode sai por R$ 3,89, bem abaixo dos quase R$ 10 do início de abril.

Na semana passada, o quilo do mesmo tomate era suficiente para comprar até dois quilos de costela, corte que saía por R$ 4,99.

A expectativa é de que o tomate continue caindo e possa voltar ao normal, em torno de R$ 2,20 o quilo. O preço mais em conta deve ser garantido com o início da safra em Goiás, que reflete por aqui.

“ E a estiagem de quatro dias também ajuda a melhor a qualidade do tomate”, conta o coordenador de Divisão de Mercado da Ceasa, Cristiano Chaves.

O preço atual da caixa de 25 kg do tomate tipo exportação é de R$ 100, enquanto há uma semana ele era vendido a R$ 140, uma redução média de 28%. Já o tomate Tipo 1 antes custava R$ 120 e hoje é encontrado por R$ 90, queda de 25%.

Cristiano conta que há a expectativa de que a cebola e a batata, que subiram nas últimas semanas, também fiquem mais baratos.