Cenário famoso no São Bento volta com padaria e a sonhada chiffon
Desde 1998, Daniela trabalha vendendo tortas e salgados, mas só agora realizou sonho de ter padaria
Daniela Santos, 43 anos, sempre gostou de preparar tortas e sobremesas. Durante metade da vida, ela fez as receitas para vender e fazer a alegria de outras pessoas que não perdem a oportunidade de comer um docinho. Depois de ficar 10 anos na Feira Central, inaugurar uma doceria e administrar a cantina de um colégio, ela abriu a primeira padaria.
Ao lado da família, ela realizou o sonho e inaugurou no mês passado, a Padaria Caramelados, marca criada em 1998. Localizado no Bairro Jardim São Bento, o estabelecimento tem de tudo um pouco, desde salgados a torta de morango com suspiro, que é a queridinha dos clientes antigos.
O ponto onde decidiu administrar o negócio já serviu de espaço para outra padaria que ficou famosa na cidade, a Pão Bento. Devido ao ponto de referência, muitas pessoas procuraram Daniela antes da inauguração no dia 27 de dezembro. “As pessoas perguntavam quando ia abrir. Estamos tendo uma boa aceitação, porque essa região não tem uma padaria”, conta.
Para fazer a alegria do pessoal, opção de salgados e doces é o que mais tem e, é claro, o pão francês também não poderia faltar. Seja para tomar o café da manhã ou fazer um lanche da tarde, a padaria oferece croissant, esfiha, quibe, chipa, broa, pão de fermentação natural, sonho, torta de limão, chiffon, prestígio e de olho de sogra.
Animada, Daniela garante que sempre gostou de cozinhar e é algo que planeja continuar fazendo na padaria. “Eu sempre gostei de cozinhar, mexer com bolo e salgado, também fiz curso de panificação. O pão francês é mais delicado, mas eu falei para o padeiro que semana que vem quero aprender”, conta.
Além de comidas, o café expresso e gelado também é garantido. Para trazer um gosto mais especial, a Alissa, 15 anos, filha mais velha da Daniela, criou um frappuccino de caramelo. Chamado de a "moda da casa”, a bebida gelada tem até chantilly.
De volta ao primeiro emprego - Coincidência ou não, o padeiro Nilson Taveira, 41 anos, retornou ao local onde trabalhou pela primeira vez. Ele e Daniela se conheceram um pouco antes dela iniciar os trabalhos para abrir a padaria.
Ao Lado B, Nilson contou como é estar de volta ao mesmo endereço onde ficou empregado durante 11 anos. “É uma loucura, vir trabalhar com eles aqui no mesmo endereço. Eu tinha 14 anos quando comecei a trabalhar aqui”, fala.
A Padaria Caramelados está localizada na Rua Coronel Manoel Cecilio, 63, Bairro Jardim São Bento. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 6h às 20h30. Aos domingos, o estabelecimento abre das 6h30 às 18h.
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