Muitos duvidaram, mas Padoca apostou na coxinha e virou sucesso

Quando se sonha em conquistar o sucesso no mundo gastronômico, muitos dizem que é preciso inovar, criar algo extraordinário, receitas mirabolantes que façam seu negócio se destacar. Mas a Padoca do Enaldo decidiu seguir pelo caminho do simples – o simples que alimenta a alma e traz o sabor de casa.

Com a visão de que o essencial do brasileiro mora em receitas clássicas, a padaria apostou no pão quentinho, no cafezinho preto, e em uma receita que ninguém imaginaria ser a chave do sucesso: a coxinha. Sim, aquela iguaria tão familiar nas vitrines de qualquer lanchonete. Mas na Padoca do Enaldo, gerenciada por duas mulheres, Michelle Echeverria e Mirella Cunha, essa coxinha tem uma alma diferente.

Foi nesse cantinho da cidade, na Rua Dom Aquino esquina com a Padre João Crippa, onde Michelle viu potencial e se apaixonou, que surgiu a padaria que hoje celebra dois anos de história. O que parecia uma aposta simples se transformou em uma explosão de sabor e tradição. A coxa-creme, um clássico das padarias de São Paulo, ganhou uma nova roupagem com as "Barrigas", uma interpretação criativa que conquistou o público.

Acredito que arriscar vale a pena. E o diferente, às vezes, é o que permanece. Foi assim com a nossa coxinha. Não é apenas um salgado; é a certeza de que, com dedicação, é possível transformar o simples em algo memorável”, reflete Michelle, que nunca desistiu de suas ideias, mesmo quando muitos duvidaram. Para ela, o segredo do empreendedorismo é acreditar e persistir, sugerindo que “todos sigam suas paixões, sem medo de errar.”

O segredo por trás da “Barriga do Enaldo”

A estrela do menu, a "Barriga do Enaldo", é uma coxinha reinventada: massa cremosa de frango com queijo minas, recheada com mais frango e requeijão cremoso, empanada na crocante farinha Panko, acompanhada de um creme de alho assado e um vinagrete exclusivo da casa. Uma explosão de sabores que desafia qualquer paladar a resistir.

Essas criações não são apenas deliciosas, mas também ousadas. Ao fugir da massa tradicional, Michelle e sua sua equipe fizeram uma verdadeira homenagem à originalidade, mantendo a essência do prato brasileiro, mas com um toque de sofisticação.

Um ponto de encontro para todos os momentos

A Padoca do Enaldo se tornou mais do que uma padaria, é um refúgio para quem curte a boa comida e daqueles que prezam pelo aconchego familiar. A partir das 7h, os clientes encontram opções como coalhada fresca, saladas de frutas, omeletes generosos, e claro, o clássico pão com ovo, tudo feito com ingredientes selecionados e sem conservantes. Até a granola é artesanal!

Na hora do doce, a padaria é como a casa de mãe: tem pudim fresquinho, manjar de coco, doce de leite caseiro, e bolos que remetem às festas mais gostosas da vida. E os preços? Uma grata surpresa, que torna a experiência ainda mais satisfatória.

Homenagens no cardápio e sabores de família

O menu é uma homenagem à família e ao amor pela cozinha. Pratos como "Meu pai só faz esse" e o "Spaghettinho du Vô" são inspirações diretas das refeições familiares, mostrando que, na Padoca, cada detalhe conta uma história. E quem pede a famosa "Barriga do Enaldo" sabe que está provando não apenas uma receita, mas o resultado de sonhos, persistência e criatividade.

Com um ambiente acolhedor e um cardápio que surpreende a cada visita, a Padoca do Enaldo se firmou como um dos pontos mais queridos da cidade. Só indo lá para entender como a simplicidade pode ser tão inovadora – e saborosa.

A Padoca do Enaldo fica no coração de Campo Grande, na Dom Aquino 2158, esquina com a Padre João Crippa (Veja como chegar) e tem um perfil no Instagram (clique aqui)

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