Sírio e cuiabana abrem lanchonete com hambúrguer grelhado e batata frita de 1kg
Todos os dias o hambúrguer vai fresquinho para a grelha. Assim como outros ingredientes, o recheio principal dos lanches é feito diariamente na MR Food, nova hamburgueria da Avenida Afonso Pena. Quem faz questão de colocar a mão na massa é a proprietária Waleska, que largou o emprego em Cuiabá, para tentar o novo empreendimento na principal avenida da cidade.
O lugar está de portas abertas há uma semana e tem aparência de fast-food. A iniciativa foi de Waleska Rodrigues, de 37 anos e o marido Salim Alli Neto, 36. Os dois se conheceram no Mato Grosso quando trabalharam juntos em uma empresa de vigilância patrimonial. Ele de família síria e ela cuiabana, viram na alimentação um caminho para mudar de vida.
"Eu sempre gostei muito de cozinhar e em casa fazia os hambúrgueres. Tanto eu, quanto a família dele tem aquela tradição de comer bem e cozinhar com as receitas de família. A princípio, a ideia dele era abrir um restaurante árabe, mas por aqui o gosto pelo hambúrguer falou mais alto", conta Waleska.
Ela conta que passou meses até encontrar o ponto do certo do ingrediente principal. "Eu queria fazer um hambúrguer de qualidade, daquele magro, somente com carne e sem gordura, mas que ao mesmo tempo ele não perdesse a maciez quando eu colocasse no fogo. Por isso eu preparo todos os dias".
Em questão de 5 minutos na grelha, a carne fica pronta. "Grelhado, ele fica com sabor de churrasco e sem nenhuma gordura. Deixando ele no tempo certo, fica sequinho por fora e macio por dentro", garante.
O pão vem de fornecedores e o casal escolheu o tradicional de hambúrguer com gergelim. Para montar os lanches, além do hambúrguer, o cliente tem opção de frango e filé mignon grelhado.
Entre as opções de lanches, o mais simples é o "MR. Salada" com pão de gergelim, hambúrguer, alface, tomate, presunto e mussarela por R$ 11,00. Já o maior é o "MR. Food" com pão de gergelim, hambúrguer, alface, tomate, presunto, mussarela, ovo, calabresa, bacon e maionese por R$ 17,00.
Tem também na versão "Onions" com cebola empanada por R$ 12,00.
Para não ir direto ao lanche, há opções de entradas que servem até quatro pessoas. A porção de batata frita de 1kg, coberta com cheddar e bacon, custa só R$ 20,00. Em tamanho menor, com 200g de batata, o valor é de R$ 8,00. Também há porções de cebola empanada com 11 unidades por R$ 13,00.
Apesar da simplicidade no cardápio, Waleska e Salim dizem que já pensam em sabores gourmetizados para trazer novidade à avenida. "Quero fazer um hambúrguer com ingredientes da comida árabe e também japonesa. Mas por enquanto são os lanches tradicionais", diz Salim.
O MR. Food abre todos os dias. O horário de funcionamento é das 18h a meia noite, de segunda a sexta-feira. E no fim de semana das 18h às 01h. A lanchonete fica na Avenida Afonso Pena, 4276.
