Com arroz que sobrou, torta sem farinha fica pronta em minutos
Todo mundo algum dia já ficou sem saber o que fazer com aquele resto de arroz na geladeira. Se você não é do tipo que aposta na fritura e nos tradicionais bolinhos de arroz, o Menu da Nutri de hoje é feito para você.
A nutricionista Maria Vittoria Messina Zanardo, que em suas redes sociais esbanja receitas práticas e saudáveis para ninguém sofrer no dia a dia da cozinha, preparou uma torta especial com o que sobrou de arroz na geladeira. O melhor da receita é que ela não vai farinha e fica pronta em minutos.
Maria explica que você pode fazer tanto com arroz branco quanto integral.
Ingredientes
2 xícaras de arroz já cozido
3 ovos inteiros
1 cebola picada
1 punhado de queijo ralado
Legumes que tiver na geladeira
“Eu usei cenoura ralada e tomate, mas daria muito certo com outros legumes como abobrinha, brócolis, couve flor, alho poró. Basta usar a criatividade”, explica a nutricionista.
Outra dica é apostar nas ervas e especiarias para dar um sabor ainda mais especial. “Eu usei sal, pimenta do reino, pitada de cúrcuma, cebolinha, orégano e um fio de azeite extra virgem”, acrescenta.
Modo de preparo - Bata no liquidificador o arroz cozido com ovos. Em seguida, coloque em um recipiente a massa e os demais ingredientes. Unte uma forma e despeje a massa. Depois leve ao forno já pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos e pronto.
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