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Sabor

No menu do inverno, fondue tem versão mexicana e também com porção de coxinhas

Ângela Kempfer | 26/05/2018 07:50
No menu do inverno, fondue tem versão mexicana e também com porção de coxinhas
No frio, restaurante serve versão do prato suíço com invenção bem brasileira. (Foto ilustrativa)

Nos cardápios dos principais restaurantes de Campo Grande, encontrar fondue é tarefa complicada. Depois de muitas pesquisas nas redes sociais e de vários telefonemas, apenas 3 endereços confirmaram a oferta do prato de origem suíça e só um deles na versão tradicional.

Um dos sabores típicos do inverno surge por aqui como mescla de culturas, misturado com temperos do México e do Brasil. 

Apenas a Cantina Romana serve o clássico fondue de queijo suíço, para comer com pães crocantes, do tipo italiano. No sistema a la carte, o rechaud vai à mesa para servir bem 2 pessoas, por R$ 90,00, tanto no almoço, quanto no jantar.

No Restaurante Guacamole, na Afonso Pena, o fondue é mexicano, com 2 opções: com filé mignon, por R$ 94,90, ou o misto de filé e frango, por R$ 91,90. Também para duas pessoas, as carnes são servidas na chapa, sobre uma cama de cebola e pimentões.

O prato é acompanhado de molhos especiais da casa, além, claro, da panela de fondue com 3 tipos de queijos fundidos: gruyère, gouda e emmental.

No Bairro Buriti, o Delícias da Tia já prepara tradicionalmente o fondue de chocolate, acompanhado por morangos picados, marshmallow, uvas e banana em rodelas, para até 3 pessoas.

Mas este ano uma versão famosa nas redes sociais entrou no menu do lugar, um dos endereços mais queridos de Campo Grande. A brasilidade da coxinha de frango mergulhou no fondue suíço. A porção tem 15 mini coxinhas e o molho especial de queijo, custa apenas R$ 25,00.

No menu do inverno, fondue tem versão mexicana e também com porção de coxinhas
No Guacamole, o fondue é mexicano, para comer com filé mignon, por R$ 94,90.
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