Restaurante encantador tem 12 tipos de café e almoço com sobremesa por R$ 15,00
Depois de deixar a Enfermagem pela Gastronomia, Thiago Denis resolveu apostar no próprio negócio, na Avenida Bandeirantes. Ao lado do cunhado, faz duas semanas que o Tostato Restaurante e Café abriu as portas com a proposta de trazer o ar intimista da sala de casa para dentro de uma via tão comercial.
A vontade de cozinhar era colocada em prática para os amigos, em reuniões em volta do fogão, mas ano passado, quando Thiago concluiu o curso de Gastronomia, decidiu que iria estender o talento para além das amizades.
"Me especializei e resolvi abrir. De início a ideia era ser só restaurante, mas como o espaço é grande, por que não abrir um café também?" O local funcionava como imobiliária, até passar pela reforma e ficar a cara do dono. Simpático desde a fachada, o restaurante e café, tem uma pequena lousa na calçada que expõe o menu, e dentro a música reforça o convite de ficar lá do café da manhã até o da tarde.
A primeira parte, onde funciona o café, tem o MDF como predominante, contrastando com os quadrinhos coloridos da parede e é ali onde o chef de cozinha se realiza mais. "Monto, faço as tortas, os pratos mais gourmets, que é diferente do restaurante", explica.
O lado vintage da casa de Thiago veio parar ali. Nas mesas junto às paredes, são banquinhos estofados que recepcionam a clientela, junto dos vasinhos de flores. "Minha casa toda é assim, esses quadros eu trouxe de fora e quando tive a ideia de montar o café, pensei: vou trazer para cá".
Das 7h30 às 18h, Thiago oferece cafés, tortas, sanduíches quentes e frios e ainda opções vegetarianas. Os bolos caseiros são feitos por ele mesmo e vendidos inteiros ou por fatia. Entre os 12 tipos de café, o carro-chefe da casa é o cappuccino tostato. "É cappuccino italiano com chantilly, nutella e raspas de chocolate", descreve o chef.
Para separar uma ala da outra, uma porta de correr é aberta somente às 11h da manhã, quando o self-service entra no buffet. Por um preço inacreditável de R$ 15,00, Thiago explica que se come à vontade com direito à sobremesa e suco.
"As pessoas me perguntam: 'mas por que abrir aqui?' Aqui tem o público que eu posso atender com as tortas, bolos confeitados e até a parte gourmet. São pessoas que saem daqui para comer no Centro. Um dos motivos de eu abrir é que agora eles não precisam mais estar fora para comer algo legal, num ambiente aconchegante e agradável", responde.
No cardápio do almoço, que é servido até 14h, as opções são variadas, sempre com arroz integral, branco, saladas, legumes, uma carne branca e outra vermelha, além dos gratinados e uma friturinha, como pastel ou bolinho de arroz, mas sem repetir o menu.
"O que eu quero passar aqui é isso, mostrar um lugar aconchegante, com música de fundo, sempre está tocando blues ou jazz, para a pessoa ficar aqui e se sentir em casa", resume.
Aos sábados, o restaurante ainda abre para feijoada, por R$ 18,00 por pessoa. O Tostato Restaurante e Café fica na Avenida Bandeirantes, 1704. Eles também estão no Instagram e no Facebook.
Sabe de outro local bacana que abriu na cidade? Manda para o Lado B!
