Vontade da comida regional? Saiba onde matar a saudade
Na Capital não faltam restaurantes que servem a culinária pantaneira e iguarias com ingredientes locais
Se você é da turma que ama comida pantaneira raiz ou refeições que tenham ingredientes regionais, essa lista vai te ajudar a encontrar os restaurantes certos para matar a saudade dos sabores sul-mato-grossenses. Com influência do povo paraguaio, boliviano, indígena, sírio-libanês, japonês, italiano e português, o Estado esbanja na diversidade de pratos. Mas, onde consumir as delícias gastronômicas na Capital?
RESUMO
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Campo Grande, Mato Grosso do Sul, oferece uma rica variedade gastronômica, combinando influências locais e internacionais. Uma lista compilada pela Sectur destaca restaurantes afiliados à ABRASEL ou cadastrados no CADASTUR, oferecendo pratos tradicionais como arroz carreteiro, peixes regionais (pacu, pintado, piranha), salgados típicos (sopa paraguaia, chipa), sobá (patrimônio cultural imaterial da cidade), e pratos com ingredientes regionais como pastel de carne seca, picanha com mandioca e macarrão de comitiva. A lista inclui também pizzas e massas com sabores locais. Os estabelecimentos citados oferecem uma ampla gama de opções para experimentar a culinária sul-mato-grossense.
A lista a seguir foi feita pela Sectur, com os restaurantes afiliados da a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) ou cadastrados ao CADASTUR (Cadastro de Prestadores de Serviços Turísticos). Os dados foram coletados no período de 16 de outubro a 06 de novembro de 2024.
O famoso arroz carreteiro, que chegou ao Mato Grosso do Sul com os primeiros bandeirantes e tropeiros pode ser encontrado no Café Mostarda, Old Sheep bar, Exceler Restaurante, Costchêlaria, Chez & Rejala, Restaurante, Churrascaria Estrela Comali, Sabor em Ilhas, Um Chopp de Buteco, Vila Jardim Espeto e Brasa, Zitão Rodo Anel, Restaurante Gamella, Grill e Cerrado Pantanal.
Já os peixes mais famosos como Pacu, Pintado e Piranha são servidos nos restaurantes Cantina Masseria, Maracutaia Bar e Restaurante, Hooks Beers Parks, Figueira Posto e Churrascaria, Gaúcho Gastão, Zezin Gastro Pub, Divino Prato,Restaurante e Choperia, Lupland Blergarten e Pioneiros e Cerrado Pantanal. Confira a lista completa e os tipos de peixes servidos em cada estabelecimento.
Os salgados típicos como sopa paraguaia, chipa, bolinho de carne de sol e chipa grega são encontradas no Bar Mercearia, Bagueteria, Café Mostarda, Pão &Tal, Exceler Restaurante e Vitorino´s Bar Restaurante. Veja onde encontrá-los.
Sobá, o patrimônio de Campo Grande
Carro chefe da culinária sul-mato-grossense, o Sobá se tornou patrimônio cultural imaterial de Campo Grande. Ele foi trazido e adaptado pela colônia japonesa de Okinawa. O alimento é servido com carne bovina, molho e macarrão caseiro. Além da Feira Central, ele é encontrado em diversos restaurantes da Capital como Parrela Espetos Hong Kong Exceler Restaurante Comali Sabor em Ilhas e Feira Central Massa Sobaria.
Pratos com ingredientes regionais
Além de todas as opções famosas, também há comidas feitas com ingredientes regionais, como pastel de carne seca, iguaria da culinária local. Os alimentos preparados com ela podem ser consumidos na Chopperia Madalena, Parrock Rock'n Parrilha, Maracutaia Bar e Restaurante, Um Chopp de Buteco, Zugo Sucos KM e Zitão Park.
Picanha com mandioca, linguiça de maracajú, bruschetta pantaneira, escondidinho de carne seca, banana da terra urucum, drink erva de tereré e macarrão de comitiva também estão na lista de pratos regionais. Confira a lista completa abaixo.
Na parte das pizzas, sabores como sertaneja, pantaneira, carne de sol e banana da terra são destaques. Entre os locais que oferecem os pratos estão a Pizzaria Al Forno, Choperia Madalena, Residenza, Pizza do Bigode, Pizzaria Nonna Noemia Lima, Pizzaria Don Pauligi, Pizzaria Pedaço da Pizza, Café Mostarda, De Lorenza Pizzaria, Villa da Pizza, Fornalha Pizzaria E Cerrado Pantanal.
Por último e não menos apreciado, os risotos com carne de sol e banana da terra. Quem gosta do prato pode encontrá-lo no Cantina Masseria, Restaurante Vitrine Grill, Green & Steak, Hook Beers Park, Fatto Si Amore Pasta & Riso e Terra das águas.
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