Após fechar 2 lojas famosas no Centro, comerciante recomeça do zero com batatas
Ele era dono de duas lojas de jeans na 14 de Julho e deu guinada para alimentação
Apostando na simplicidade do produto, uma loja de 9 m² na Rua 13 de Maio é daquelas que dá uma balançada na dieta. Com uma semana de funcionamento, o cheiro que sai do local convida quem caminha pelo Centro para conhecer a "Fritz As Batatinhas".
A porção é servida em cones de R$ 5,00 e R$ 7,00, com opções de molho de cortesia e coberturas especiais que custam R$ 1,50, como maionese caipira, maionese de alho, barbecue e molho rosé. Tem também cheddar a R$ 2,00 e adicional de bacon a R$ 0,50.
No estilo fast-food, basta pedir o cone no balcão, aguardar menos de três minutos e a batata vem quente, para não dizer muito quente, acompanhada do molho que fica encaixado no próprio cone de papel. A vantagem é conseguir caminhar à vontade pela rua sem derrubar uma batatinha no chão, muito menos se sujar com o molho.
No preparo não há nada fora do comum adianta o dono. O que conquista é a crocância por fora e maciez por dentro, já que as batatas não são congeladas.
A ideia do negócio é um recomeço para o empresário e administrador Fernando Fantoni Garcia, de 25 anos, que já foi dono de duas lojas de jeans famosas na 14 de Julho. Depois de fechar as portas há 2 meses, ele decidiu dar uma guinada para o ramo da alimentação, ao ver um comércio semelhante formar filas em São José do Rio Preto, cidade onde nasceu.
"Vivi em Campo Grande até meus 16 anos, depois fui estudar em São Paulo e passei um tempo em São José do Rio Preto. Lá conheci uma loja que vendia batata frita dessa maneira e fiquei com vontade de trazer a ideia para Campo Grande", conta.
Fernando diz que mesmo no interior de São Paulo, esse tipo de produto é sucesso. "Existe uma unidade ao lado do McDonald's, já vi filas enormes que até atrapalharam a entrada da lanchonete", conta.
O pai que também era dono das lojas na 14 de Julho, resolveu investir no interior de São Paulo, já Fernando diz que não quer abandonar a cidade e a batata faz parte de um recomeço nos negócios. "Eu e meu sócio acreditamos em Campo Grande, aqui temos qualidade de vida e gosto muito da cidade. E ninguém resiste a uma batata frita", brinca.
A loja abre de segunda a sábado e fica na Rua 13 de Maio, 2537, Centro.
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