De tanto servir os amigos, Calixto abre restaurante com peças de museu
Há dois anos, Calixto resolveu mudar os negócios e investir naquilo que sempre gostou de fazer com os amigos. Das reuniões dentro de casa, surgiu a sugestão de abrir um restaurante para divertir o público com música boa e um cardápio bem pantaneiro.
Na Avenida Gury Marques, funciona todos os dias o Rota do Espeto Choperia, com carne, peixe, sobá e lanches no cardápio. Mas o local também é opção para um happy hour com música ao vivo toda sexta-feira.
A fachada é simples, estilo lanchonete que a gente encontra pelos bairros da cidade. Mas é só olhar com calma que os detalhes mostram que o lugar ganhou um toque diferente. A guitarra, violão e o disco de vinil fazem a diferença na decoração.
Outro cantinho foi reservado para um acervo de peças antigas, garimpadas pelo irmão de Calixto que o deixou há cinco meses, depois um infarto fulminante aos 38 anos de idade. “Meu irmão era meu companheiro. Ele esteve comigo em todos os momentos da minha vida. Sempre se dedicou a guardar objetos antigos, ele quem fazia o papel de garimpar”, recorda o empresário Calixto Couto, de 45 anos.
Por isso, a decoração está por toda parte e é muito importante para a família. Com objetos retrô espalhados, muitos clientes voltam no tempo quando chegam ao restaurante. “Tem gente que tira foto, conta histórias com algum objeto, lembra da família e o quanto algumas dessas peças foram importantes na vida delas. Por isso, eu não mudo. Faço questão que faça parte daqui”, diz Calixto.
Dono de uma loja de motos durante muito tempo, o cansaço com as vendas bateu à porta há dois anos. “Um dia eu cansei. Também tenho amizade muito grande com um canto da cidade e como estava difícil fazer música por aí, principalmente ao vivo, eu decidi trazer esse estilo para dentro do restaurante. Uma forma de agradar todos os públicos”, explica o dono.
No repertório, tem Tim Maia, Alceu Valença e Demônios da Garoa. Mas o sertanejo raiz também encanta o público que gosta das histórias sul-mato-grossenses. “Aquela moda antiga e também o chamamé agrada todo mundo”, diz.
O cardápio vem para agradar todos os gostos. No início, Calixto até pensou em trabalhar somente com o peixe, mas não dava para deixar a carne vermelha de fora. “Mas aí a gente viu que o lanche também fazia parte, então resolvemos colocar hambúrguer e até o sobá”, conta.
O espeto de carne custa a partir de R$ 19,50 e acompanha arroz, mandioca, vinagrete e farofa. Tem também o carro-chefe, o Pintado a Urucum que serve duas pessoas por R$ 68,00 com arroz branco, farofa de banana da terra e pirão. Outras sugestões ficam por conta do sobá, lanches, porções e até isca de jacaré.
Calixto que já foi dono de churrascaria e panificadora, agora quer mesmo é continuar com os pratos regionais e a diversão para o público no fim de semana.
“A gente sempre gostou da rusticidade e coisas antigos, então a decoração e os pratos que a gente serve mostram muito isso. A ideia é comer bem e ouvir uma música que combina”, diz.
O restaurante fica na Avenida Gury Marques, 4214, Universitário. O horário de funcionamento é das 18h a meia-noite todos os dias. O telefone para contato é o (67) 3388-6444.
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