Lugar é super rústico, mas cardápio tem até sushi no Bosque da Saudade

Quem olha o Rustic Bar Gourmet por fora pensa que é só mais um em que toca sertanejo e serve pratos típicos com carne assada, já que a decoração é toda de madeira, bem rústica mesmo. Mas ao ver o cardápio os clientes se espantam. A especialidade da casa é o sushi, inclusive o rodízio sai bem em conta: às segundas, quartas e quintas está em promoção por R$ 29,90 e às sextas, sábados e domingos sai por R$ 34,90.

Do lado de fora há quiosques com mesa redonda rodeados por banco, tudo de madeira. O verde, seja da grama ou de pequenas árvores, também é predominante no local. Dentro também há mesas de madeira, violão que serve de decoração, tudo lembra uma fazenda, bem diferente dos restaurantes de sushi que quase sempre tem decoração oriental. A única parte que destoa um pouco deste clima são os vinis pendurados numa das paredes internas.

“Eu gosto deste tipo de decoração, mas essa estrutura já existia, é do meu sócio. Resolvemos aproveitá-la e abrir o restaurante aqui mesmo”, conta Rogério de Freitas, um dos proprietários e chef do estabelecimento que funciona há seis meses.

Antes de ter este espaço ele e a esposa tinham um delivery de sushi na região do Paraty. “Decidi continuar com a culinária japonesa porque sempre gostaram do meu sushi, todo mundo que comia sempre elogiava. E também é algo que gosto de fazer e já estou acostumado”, explica.

Mas não só o sushi que é servido no restaurante. Eles também fazem porções de boteco, como franco a passarinho, bolinho de bacalhau, bolinho de mandioca recheado com costela desfiada e queijo coalho, que é uma receita da casa, além de diversas outras.

Para diferenciar ainda mais, Rogério prepara algumas noites temáticas. Neste sábado, por exemplo, a partir das 20h acontece a noite italiana. O convite custa R$ 40 e quem adquirir poderá degustar a entrada, quatro pratos principais e uma sobremesa. “É para as pessoas conhecerem a culinária italiana, vou preparar algo diferente de lasanha e rondéli que geralmente é servido por aí”, afirma.

O cardápio será: bolinho de aliche, de entrada; penne ao pesto de manjericão com isca de carne ao molho rotí, gnocchi recheado com muçarela ao molho napolitano, talharim ao creme de salmão, alcaparras e champignon e ravióli recheado de camarão ao molho bisque, como pratos principais; e panna cotta com calda de frutas vermelhas de sobremesa.

O Rustic Bar Gourmet fica na rua Palmares, 130, Bosque da Saudade. Mais informações pelo telefone 99275-9709.

Acompanhe o Lado B no Facebook e no Instagram.